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奇人変人料理人

05
24
2011年

私は、いわゆるグルメとは反対で

なんでも食べるタイプです。

…安いお店なんていっぱいあるし

わざわざ高いお金を出しておいしいものを探さなくても、

というタイプなのです。

でも、たぶん、それはお金が無いからでw

お金を出せばもっと美味しいものは世の中にたくさんあるのでしょうね。

早瀬 圭一「奇人変人料理人列伝」

知られざる料理人の素顔を紹介するこの本。

名随筆という感じがします。

文章で料理の美味しさを伝える、などというのはかなり難しいと思います。

それに

本の装丁、紙のセレクトや挿絵(久保修の切り絵が素晴らしい!)

などよく吟味されていてこの本自体が

「良い仕事してますね」というプロの仕事というのが分ります。Good!

タグ: 読書の時間

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